Efek Suhu dan Lama Blanching terhadap Mutu Manisan Kering Buah Salak
Buah salak merupakan buah yang banyak disukai karena memiliki rasa yang khas, kombinasi tiga rasa, yaitu manis, manis keasaman, manis agak sepat. Pengolahan buah salak menjadi salah satu al…
Lihat detail